O Restaurante sem Paredes
O Gastronômade Brasil produz Experiencias Gastronômicas que convergem alta culinária e cenários deslumbrantes, verdadeiramente um restaurante sem paredes. Desde 2012, mais de 11.000 pessoas foram agraciadas em mais de 100 etapas bem-sucedidas por todo o Brasil.
Inspirado na visão do chef Jim Denevan, criador do conceito em 1999 nos Estados Unidos, o Gastronômade foi trazido ao Brasil em 2012 pela empresária paulista Renata Runge.
A experiência envolve um banquete ao ar livre, em um restaurante que desafia as convenções, onde pessoas se conectam e ingredientes regionais são protagonistas. Os locais são criteriosamente escolhidos e frequentemente inusitados, como os jardins de um mosteiro, os vinhedos de uma vinícola ou o terreiro de fazendas de café. Comandados por chefs renomados, os eventos apresentam menus exclusivos, destacando o que de melhor a região tem a oferecer.
“ As melhores lembranças são feitas de boa comida, bons amigos e bons momentos.”
Produtores Locais
Muitos ingredientes são necessarios para a elaboração de um menu Gastronômade . No entanto, acreditamos que o principal ingrediente para o sucesso do Gastronômade são as pessoas envolvidas. Pessoas muito especiais que dedicaram suas vidas a um trabalho que beneficia a todos nós: o cultivo, a transformação e a degustação dos alimentos.
Os agricultores e os pequenos produtores trabalham duro durante todas as estaçoes do ano, do plantio a colheita, ate os mercados abertos aos consumidores. Os criativos chefs de cozinha transformam estes ingredientes produzidos de forma artesanal em verdadeiras obras de arte. Os gourmants acompanham o movimento e desfrutam desta onda de sabor.
O conceito Gastronômade visa reconhecer essas contribuições para a mesa. Agricultores, pequenos produtores, chefs de cozinha, gourmants...todos são muito importantes para fechar o círculo Gastronômade. Nos sentimos honrados em poder trabalhar com todos vocês.
